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コーヒ 日本一
喫茶遺産発掘レポ第2弾!

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地下鉄千日前線新深江駅を上がったところで発見した喫茶遺産。閉店して随分経っているようだが、「コーヒ日本一」のコピーがなんとも大阪らしい。この店がどんな雰囲気だったのか知る由もないが、「喫」「茶」と壁に貼られた迫力満点の看板が昭和の匂いを醸しだしていて、とても気になる存在である。

コーヒ 日本一_e0113246_9542315.jpg

# by browns_cafe | 2007-02-25 00:15 | 街歩き/大阪界隈
モカ珈琲
どなたかこの喫茶店のことご存知ないですか??

モカ珈琲_e0113246_13474778.jpg

飛田本通りから少し東に入った南海平野線(?)の軌道横にあった喫茶店なのですが、
1年ほど前に行ったときには、周りの建物ごと解体され、更地になっていました。すごく古そうな喫茶店だったので、内部がどうなっていたのか今も気になっています。
# by browns_cafe | 2007-02-24 13:58 | 街歩き/大阪界隈
富士生クリーム
富士生クリーム_e0113246_0293311.jpg

コーヒーの飲み方はこうでなくっちゃ!?みたいなこだわりがある方ではないが、コーヒーと一緒にでてくるコーヒークリームについては、以前から少々気になっていた。

普段は何気にブラックで飲んでいるけれど、温め直されて出てくるような透明度の低い濃い目のコーヒーの場合、クリームを入れると味わいがぐっと増すことがある。
カフェオレやラテは牛乳で薄まるような感じがするにの対し、コーヒークリームは独特のコクとほのかな甘みがコーヒーをまろやかにしてくれてとてもいい感じなのである。

これまでも好みのクリームを見つけるため、美味しいと思ったコーヒーショップでクリームの銘柄を聞いたことはあったが、業務用ばかりで気軽に買えるようなものではなかった。

大阪で濃いコーヒーを出すことで有名な丸福珈琲の場合、脂肪分40%以上の純生クリームを使っている。しかし純生クリームは保存がきかないため自宅で使えるようなシロモノではない。一方、チェーン経営のコーヒー専門店は10%程度のものを使っているようで、これも頼りない。

そんな中、いろいろあたって見つけたのが、岩手県の守山乳業が出している「富士生クリーム」である。乳脂肪分20%の本格派で、試しに家で使ってみると、自分でドリップしたコーヒーでもホテルのあの味になるのでびっくりした。

コーヒーは苦くってどうもと言う人や一日何杯もコーヒーを飲んでたまに雰囲気を変えたいときなど、「富士生クリーム」はかなりプロっぽい隠し技になると思う。
# by browns_cafe | 2007-02-21 00:32 | 美味しいもの/店
そば切り 蔦屋
 谷町界わいでイチオシの蕎麦屋さん。初めての人を案内するととっても喜ばれるので重宝している。場所は、谷町筋と中央大通りの交差点を一本南に下がったところ。「銅座公園」前の古い長屋の一角が店舗になっている。初めて訪れたとき「桜の頃に是非いらしてください。」と教えてもらった。店内から公園の桜が見えるサイコーのロケーションで、隠れ家好き・街歩き好きにはたまらない。

そば切り 蔦屋_e0113246_2225875.jpg

 蕎麦は盛り、おろし、鴨汁の3種類あって、手挽き、細切り、田舎蕎麦を選ぶことができる。この日は、細切りのおろし蕎麦と極太蕎麦の鴨汁を注文。2人だったので、鯖寿司もお願いした。

そば切り 蔦屋_e0113246_2232010.jpg

 ほどなく出てきた極太の田舎蕎麦は湯がきたての熱々で、鴨汁との相性もばっちり。焼いた長葱が何とも美味しかった。おろし蕎麦は白い器に盛られ、辛味大根のさっぱり感と濃い目のつけ汁が上手く絡み合う。
 いつ行っても混んでいるのが気になるが、お店のお姉さんも可愛くてカフェっぽい使い方もいいかもしれない。桜が咲いたらぜひ又行きたいお店である。

蔦屋 大阪市中央区内久宝寺町2丁目7-14 
# by browns_cafe | 2007-02-17 22:11 | 美味しいもの/店
coffee with music
 いい音楽やいい映画、いい本に出会うと、適度に脳が緊張し、適度に緩和するのは体験済みなのだけれど、同時に美味しいコーヒーが飲みたくなる。
 本の町、神保町にはいい喫茶店があるし、ジャズ喫茶しかり・・
 そんな気分でオウチ・カフェを楽しんでいて、もしかしたらコーヒーに一番合うのではと、最近密かに思っているCDがある。

 BILL・EVANSJIM・HALLのコラボレーションアルバム「Undercurrent
 女性が水中に浮遊する謎めいたジャケットに見覚えのある人も多いと思う。
 世間では名盤と誉れ高いジャズCDなのだけれど、コーヒーに絶妙にからんでくると感じているのはぼくだけだろうか・・・


coffee with music_e0113246_23252450.jpg

# by browns_cafe | 2007-02-14 23:26 | 写真・アート・books



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